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Restaurant à Prouvy, Rouvignies, près de Valenciennes

Chez nous, la cuisine est faite maison à partir de produits bruts et frais au rythme des saisons.
Ici on désosse, écaille, épluche, on cuisine, ça mijote...
Du frais, du Vrai….

Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi midi.
Samedi soir uniquement sur réservation pour vos soirées,
réceptions, mariages, communions, anniversaires etc...
Et le Dimanche midi.



Au plaisir de vous rencontrer, Sabrina & Cédric et leur équipe.




Le Fait Maison à Valenciennes, Prouvy, Rouvignies

L'Escale, Notre Carte du restaurant


Les Entrées

Croquettes de moules et crevettes grise 11.50 €
Crème brulée au brie de Meaux 11.50 €
Pavé de saumon fumé maison à la ficelle 12.30 €
La poêlée de 12 escargots de bourgogne en coque d’oignon 13.20 €

Les Incontournables de l’Escale

Filet américain de l’Escale 14.50 €
Pavé de bœuf sauce au choix 18.00 €

Nos Plats

La souris d’agneau confit à l’ail noir 22.50 €
Le mijoté de joue de bœuf sauce chasseur 15.50 €
La noix d’entrecôte de veau aux morilles 22.50 €
La cassolette de rognons de lapin et cœur de canard à la moutarde de Meaux et pignons de pin 16.50 €
Le suprême de volaille fermier (label rouge) cuisson basse température 65°C crème de bacon 16.50 €
Le gaufburger de l’escale 18.00 €
(double steak haché de 120g cheddar et fromage fondu entouré de gaufres de bruxelles salées)

Les Poissons

Le poisson du jour, selon arrivage Selon le cours
Filet d’aile de raie à la grenobloise 14.50 €
Poêlée de Gambas à l’ail 16.50 €

Le Menu de Ch’Tiot Quinquin 10.00 €

Réservé aux enfants de moins de 10 ans.

Au verre pour coca-cola, jus d’orange ou jus de pomme ou ¼ eau minérale.
Finger de cabillaud
Ou
Le steak haché accompagné de frites ou pâtes
La glace Enfant

Menu Express 14.50 €

Servi du lundi au vendredi midi, hors jours fériés

Plat + ¼ de boisson au choix
Jupiler 25cl, ou ¼ eau plate, ou eau pétillante, ou ¼ vin blanc, rosé ou rouge, ou 1 verre de coca-cola ou 1 verre de jus d’orange

Le Plat du Jour
Ou
Jambon aux 3 noix grillé
Café

Menu Petit L’Escale 19.50 €

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés.

Entrée au Choix
Les 6 escargots au beurre d’ail
Ou
Terrine maison selon saison et son confit
Ou
Craquant aux Maroilles et pommes de l’avesnois
Ou
Velouté de champignons des bois et ses perles truffées
Ou
Œuf cocotte sur lit de fèves et butternut

Plat au Choix
Pièce de boucher selon le marché sauce choron
Ou
Joues de porc confit sur effiloché de perle du Nord
Ou
Boudin de la mer au safran sur Risotto au parmesan
Ou
Gigolettes de lapin moutarde à l’ancienne
Ou
Le Plat du Jour

Dessert au Choix
Le café gourmand de l’escale
Ou
Les profiteroles glacés sauce chocolat chaud
Ou
La pomme rôtie à la vergeoise et son sorbet granny Smith
Ou
Le brownies noix de pécan sur crème anglaise
Ou
Dessert du jour
Ou
Les glaces sans alcool

Menu de L’Escale 23.50 €

Servi le midi du lundi au vendredi et vendredi soir hors jours férié.

Entrées
Les 6 escargots au beurre d’ail
Ou
Terrine maison selon saison et son confit
Ou
Craquant aux Maroilles et pommes de l’avesnois
Ou
Velouté de champignons des bois et ses perles truffées
Ou
Œuf cocotte sur lit de fèves et butternut

Plats
Pièce de boucher selon le marché sauce choron
Ou
Joues de porc confit sur effiloché de perle du Nord
Ou
Boudin de la mer au safran sur Risotto au parmesan
Ou
Gigolettes de lapin moutarde à l’ancienne
Ou
Le Plat du Jour

Dessert au Choix
Le café gourmand de l’escale
Ou
Les profiteroles glacés sauce chocolat chaud
Ou
La pomme rôtie à la vergeoise et son sorbet granny Smith
Ou
Le brownies noix de pécan sur crème anglaise
Ou
Dessert du jour
Ou
Les glaces sans alcool

Fromages

Assiette de fromages de nos régions et d’ailleurs 6.00 €

Desserts au Choix, 7.90 €

La tatin à l’ancienne
Ou
Le mi-cuit chocolat au cœur praliné
Ou
Le Mac éclair cacahuète
Ou
La crêpe suzette 
Ou
La banane flambée au rhum et sa boule de glace
Ou
Le baba au rhum (spécialité du chef)
Ou
Le café gourmand

Glaces Artisanales

Les coupes sans alcool 7.00 €
Café liégeois, Chocolat liégeois, Dame blanche, Caramel liégeois

Les glaces et sorbets parfum au choix
Chocolat, café, vanille bourbon, caramel salé, barbe à papa, pistache, poire, fraise, citron, pomme, passion, cassis
1 boule 3.00 €
2 boules 4.00 €
3 boules 6.00 €

Les coupes alcoolisées, 7.90€
Colonel
Poire
Le Verger, Sorbet cidre, sorbet pomme et calvados

NOS CARTES


Restaurant, Traiteur, Plateaux Repas.

ZI 10 Route Nationale 30, 59121 PROUVY ROUVIGNIES.
Pour toute réservation contactez-nous au 03 27 30 34 13.



La Carte du
Restaurant

A télécharger

La Carte
Traiteur

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La Carte Séminaire

A télécharger

Les Plateaux Repas

A télécharger

L’Escale

10 Route Nationale
PROUVY, ROUVIGNIES,
près de VALENCIENNES

03 27 30 34 13

contact@lescale-prouvy.fr